{"id":32730,"date":"2026-02-23T23:46:32","date_gmt":"2026-02-23T22:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/swipay.ch\/?p=32730"},"modified":"2026-02-24T14:06:56","modified_gmt":"2026-02-24T13:06:56","slug":"beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swipay.ch\/it\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\/","title":{"rendered":"Pagamento nel ristorante vegetariano pi\u00f9 antico del mondo: una conversazione con Patrick di HILTL"},"content":{"rendered":"

Animali rilassati, ospiti rilassati, pagamento rilassato nel ristorante vegetariano pi\u00f9 antico del mondo<\/strong><\/p>\n

In Svizzera una persona su venti non mangia carne. Questa cifra \u00e8 superiore del 35% rispetto a cinque anni fa. Quasi un quarto della popolazione (23,9%) ha ridotto consapevolmente il consumo di carne, secondo lo studio Svissveg 2025.
\nAmbrosius Hiltl di Zurigo ha riconosciuto i benefici di una dieta vegetariana gi\u00e0 nel 1898 a causa di problemi di salute. Secondo il Guinness World Records, HILTL di Zurigo \u00e8 il pi\u00f9 antico ristorante vegetariano del mondo. Qui, innovazione e tradizione si uniscono per creare un’esperienza sana e piacevole per gli ospiti.
\nI dati dello studio non si riflettono solo nel carrello della spesa degli svizzeri. Anche il piacere, il benessere degli animali e una dieta equilibrata sono sempre pi\u00f9 prioritari quando si \u00ab\u00a0mangia fuori casa”. L ‘amministratore delegato di HILTL, Patrick Jungi<\/strong>, fornisce informazioni su un concetto di ristorazione innovativo e all’avanguardia. <\/p>\n

Perch\u00e9 pensi che la tendenza sia cos\u00ec forte in Svizzera?<\/em><\/h4>\n

Le persone prendono sempre pi\u00f9 sul serio la propria salute e la ottimizzano dove possono. C’\u00e8 anche una crescente attenzione per il benessere degli animali. Il fatto che una dieta sana, equilibrata e varia contribuisca anche al benessere mentale \u00e8 oggi molto pi\u00f9 noto di un tempo ed \u00e8 stato il messaggio della nostra ultima campagna HILTL di Ruf Lanz. Noi di HILTL soddisfiamo proprio queste esigenze, in linea con il nostro slogan \u00ab\u00a0Healthy indulgence”. <\/p>\n

Anche i non vegetariani vengono a HILTL?<\/em><\/h4>\n

La stragrande maggioranza degli ospiti di HILTL non \u00e8 vegetariana. Stimiamo che oltre il 70% dei nostri ospiti sia flexitariano e la percentuale di ospiti che mangiano cibo vegetariano o vegano \u00e8 molto pi\u00f9 bassa. <\/p>\n

Quale generazione \u00e8 pi\u00f9 vegetariana?<\/em><\/h4>\n

Crediamo che i pi\u00f9 giovani tendano a seguire una dieta vegetariana perch\u00e9 oggi ci sono cos\u00ec tante scelte e alternative. Un tempo era pi\u00f9 difficile seguire una dieta vegetariana equilibrata, varia e sana. <\/p>\n

I giovani pagano in modo diverso nei ristoranti?<\/em><\/h4>\n

I giovani pagano principalmente senza contanti<\/strong> o con il loro credito dall’app HILTL Rewards<\/a>.<\/p>\n

Ci sono dei bestseller nei tuoi ristoranti?<\/em><\/h4>\n

A seconda della stagione, il buffet HILTL contiene un centinaio di piatti caldi, freddi e dolci fatti in casa. La tartare HILTL, la mousse di mango e il curry di melanzane sono tra i nostri piatti pi\u00f9 conosciuti e apprezzati al buffet. Nel nostro ristorante \u00e0 la carte al primo piano della Haus Hiltl, serviamo pi\u00f9 spesso la Z\u00fcri Geschnetzelte con R\u00f6sti, l’HILTL Burger e il Red Thai Curry. Per quanto riguarda le bevande, la nostra limonata allo zenzero e al limone fatta in casa \u00e8 il nostro bestseller. <\/p>\n

Cosa si aspettano i tuoi ospiti? Anche il servizio \u00e8 un criterio di successo? L’offerta di pagamento conta? <\/em><\/h4>\n

Vogliamo ispirare i nostri ospiti senza puntare il dito. Offriamo ai nostri ospiti un menu vario, che cambia in base alla stagione e fatto in casa, e un servizio amichevole, cordiale e senza complicazioni. Naturalmente, questo significa anche che possono pagare in modo semplice e veloce alla fine della visita o alla cassa e che possono lasciare una mancia, se lo desiderano: ecco perch\u00e9 anche il processo di pagamento \u00e8 importante nel nostro percorso con i clienti. <\/p>\n

Qual \u00e8 la quota di transazioni di pagamento senza contanti?<\/em><\/h4>\n

La percentuale \u00e8 di circa il 90% e in aumento. Tuttavia, il pagamento in contanti sar\u00e0 sempre possibile presso HILTL. <\/p>\n

Gli ospiti e gli host trovano comode le procedure di pagamento?<\/em><\/h4>\n

S\u00ec, siamo molto soddisfatti del terminale e della connessione alla cassa di SwiPay. Il nostro team conta sul fatto che tutto funzioni in modo rapido, semplice e senza intoppi. <\/p>\n

Dove si colloca SwiPay nella collaborazione con HILTL?<\/em><\/h4>\n

Possiamo contare su un referente personale che conosce la nostra azienda e che, se necessario, pu\u00f2 intervenire in loco con un breve preavviso. La partnership con SwiPay va quindi oltre la semplice integrazione del software. <\/p>\n

HILTL \u00e8 riuscita a risparmiare sui costi con il sistema di pagamento SwiPay?<\/h4>\n

Abbiamo ricevuto un benchmarking strutturato dei pagamenti e stiamo ottenendo risparmi misurabili, in particolare nell’area dei micropagamenti, dove i piccoli costi di transazione diventano rapidamente significativi in grandi quantit\u00e0.<\/p>\n

Quale soluzione ha scelto HILTL?<\/em><\/h4>\n

La consulenza di SwiPay 360 costituisce la base tecnica: integrazione perfetta delle casse e connessione ad alte prestazioni dei terminali PayTec mediati da SwiPay in tutta la rete HILTL. Il risultato \u00e8 un punto vendita che non solo funziona oggi, ma \u00e8 anche progettato per la crescita dell’azienda. <\/p>\n

Grazie per gli approfondimenti.<\/em><\/h4>\n

HILTL \u00e8 sinonimo di atteggiamento e qualit\u00e0. Il fatto che il pagamento non sia un ostacolo, ma un vento di coda invisibile, \u00e8 l’affermazione che SwiPay vuole realizzare ogni giorno. <\/p>\n<\/div>

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Cosa fa SwiPay per HILTL<\/h4>\n

Il tuo contatto personale in loco \u00e8 Navin-Paul Boxall<\/strong>, consulente regionale per i pagamenti di SwiPay a Zurigo. Egli supporta HILTL durante le operazioni in corso ed \u00e8 disponibile con breve preavviso in caso di necessit\u00e0. \u00c8 proprio questo radicamento locale a fare la differenza tra un fornitore di servizi e un partner. HILTL \u00e8 sinonimo di atteggiamento, di qualit\u00e0 e di un’esperienza che va dalla porta alla cassa. Il fatto che il pagamento non sia un ostacolo, ma una coda invisibile: questa \u00e8 la pretesa che SwiPay vuole realizzare ogni giorno. <\/p>\n

Con passione. Con concentrazione. Con te. <\/strong><\/p>\n<\/div>

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Contattaci<\/h3>\n

HILTL AG<\/strong>
\nPatrick Jungi | Management | patrick@hiltl.ch<\/a> | www.hiltl.ch<\/a><\/p>\n

SwiPay – LA RETE DI PAGAMENTO<\/strong>
\nMartina Schaba | Contatto con i media per conto di SwiPay AG | ms@swipay.ch<\/a> | www.swipay.ch<\/a><\/p>\n<\/div>

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Scarica il materiale per la stampa<\/h5><\/div><\/div><\/div>
Scarica l’intervista<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
File logo<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
Patrick Jungi<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>
Hartmut Eisele<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":32740,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[86,169,84,85,189],"class_list":["post-32730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-con-te","tag-collegamento-in-rete","tag-crescita-e-rete","tag-pagamento-d-a-ch","tag-scalabilita","tag-tecnologia-e-sistemi"],"yoast_head":"\nPagamento presso il ristorante vegetariano pi\u00f9 antico del mondo - HILTL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In che modo HILTL a Zurigo \u00e8 in grado di gestire i pagamenti senza contanti: un'intervista con il Co-CEO Patrick Jungi sulle tendenze, la tecnologia e la partnership con SwiPay.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swipay.ch\/it\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pagamento nel ristorante vegetariano pi\u00f9 antico del mondo: una conversazione con Patrick di HILTL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In che modo HILTL a Zurigo \u00e8 in grado di gestire i pagamenti senza contanti: un'intervista con il Co-CEO Patrick Jungi sulle tendenze, la tecnologia e la partnership con SwiPay.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swipay.ch\/it\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SwiPay AG | Schweiz\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/swipay.payment\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-23T22:46:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-24T13:06:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swipay.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/2026_SwiPay_Hiltl.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sven Leitl\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sven Leitl\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Sven Leitl\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b341bd6e97b9e5d0eebb323175253cbc\"},\"headline\":\"Pagamento nel ristorante vegetariano pi\u00f9 antico del mondo: una conversazione con Patrick di HILTL\",\"datePublished\":\"2026-02-23T22:46:32+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-24T13:06:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\\\/\"},\"wordCount\":3047,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/2026_SwiPay_Hiltl.jpg\",\"keywords\":[\"Collegamento in rete\",\"Crescita e rete\",\"Pagamento D-A-CH\",\"Scalabilit\u00e0\",\"Tecnologia e sistemi\"],\"articleSection\":[\"Con te\"],\"inLanguage\":\"it-CH\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/swipay.ch\\\/it\\\/beyond-by-rs2-e-swipay-stabiliscono-nuovi-standard-di-pagamento-nella-regione-dach-2\\\/\",\"name\":\"Pagamento presso il ristorante vegetariano pi\u00f9 antico del mondo - 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